Прихована загроза. Шкідлива їжа в дитинстві здатна назавжди змінити структуру мозку та регуляцію апетиту
Регулярне вживання дітьми продуктів із високим вмістом жирів та цукру може призвести до стійких змін у структурі мозку, які зберігаються навіть після переходу на здоровий раціон та нормалізації ваги.
Про це свідчить нове дослідження вчених з Університетського коледжу Корка (Ірландія), опубліковане в журналі Nature Communications, пише ІП "Кур'єр" із посиланням на НВ.
Використовуючи доклінічні моделі, міжнародна група науковців виявила, що нездорове харчування на ранніх етапах життя порушує зв’язки в гіпоталамусі - ділянці мозку, яка відповідає за регуляцію апетиту та енергетичний баланс. Через це у дорослому віці істотно зростає ризик розвитку ожиріння та формується стійка схильність до шкідливих харчових звичок.
Ситуація ускладнюється тим, що сучасні діти постійно оточені продуктами глибокої переробки, які активно рекламуються та використовуються як винагорода.
Водночас дослідники знайшли потенційне рішення для пом’якшення цих довгострокових наслідків за допомогою впливу на мікробіом кишківника. Тестування корисного штамму бактерій Bifidobacterium longum разом із пребіотичними волокнами (фрукто- та галактоолігосахаридами, які природно містяться в цибулі, часнику, спаржі та бананах) показало високу ефективність.
Пробіотик суттєво покращив харчову поведінку завдяки цілеспрямованому ефекту, а комбінація пребіотиків забезпечила масштабне оздоровлення мікробіоти.
Автори роботи наголошують, що підтримка кишкової мікробіоти з народження допомагає захистити мозок дитини та зберегти здорові харчові звички в майбутньому. У дослідженні також узяли участь фахівці з університетів Севільї (Іспанія) та Гетеборга (Швеція).
Підготувала Рина ТЕНІНА
What's Your Reaction?
