Одещина увійшла до топ-5 регіонів України за кількістю виробників готової їжі
Одеська область опинилася серед регіонів-лідерів України за кількістю виробників готової їжі та страв. У регіоні зареєстровано 44 суб’єкти господарювання, для яких основним видом діяльності є виробництво готової їжі. За цим показником Одещина посіла четверте місце в Україні, поступившись лише Києву, Київській та Дніпропетровській областям.
Такі дані оприлюднила аналітична платформа YC.Market, пише ІП "Кур'єр".
Дослідження охопило юридичних осіб та фізичних осіб-підприємців, основним видом діяльності яких є КВЕД 10.85 «Виробництво готової їжі та страв». До вибірки увійшли суб’єкти господарювання, які станом на 20 серпня 2026 року не перебували у процесі припинення діяльності.
Загалом в Україні нарахували 579 таких компаній та ФОП. Водночас більше половини всіх виробників готової їжі зосереджено лише у п’яти регіонах.
Найбільше суб’єктів зареєстровано у Києві - 146. Друге місце посідає Київська область, де налічується 57 виробників. У Дніпропетровській області зареєстровано 46 таких суб’єктів.
Одеська область із показником у 44 виробники посіла четверту позицію. Замикає п’ятірку Харківська область, де зареєстровано 32 суб’єкти господарювання.
Таким чином, лише на Київ, Київську, Дніпропетровську, Одеську та Харківську області припадає 325 підприємств і ФОП, або близько 56% від усіх учасників досліджуваного ринку.
Аналітики пояснюють таку концентрацію особливостями великих міських агломерацій. Ринок готової їжі напряму залежить від кількості населення, платоспроможного попиту та розвитку торгівлі.
Для Одеси та області важливим фактором також є велика кількість торговельних мереж, закладів громадського харчування та сервісів доставки. Виробники можуть одночасно працювати з кількома каналами збуту - постачати продукцію до магазинів, співпрацювати із закладами HoReCa, організовувати корпоративне харчування або продавати готові страви безпосередньо споживачам.
Водночас автори дослідження звертають увагу на важливий нюанс: кількість зареєстрованих підприємств не завжди означає, що саме в цьому регіоні зосереджені всі виробничі потужності. Компанія може бути зареєстрована в Одесі чи іншому великому місті, виробляти продукцію в іншій області, а продавати її по всій Україні.
Тож статистика показує передусім географію юридичної концентрації бізнесу.
Загалом ринок готової їжі в Україні перетворився на окремий сегмент із сотнями учасників. При цьому до нього входять як виробники заморожених напівфабрикатів, так і компанії, які спеціалізуються на корпоративному харчуванні та доставці готових страв.
Одеська область у цій структурі посідає помітне місце. За кількістю зареєстрованих виробників регіон випередив більшість областей України та увійшов до п’ятірки найбільших центрів цього ринку.
Підготувала Рина ТЕНІНА
What's Your Reaction?
