"Вона бере все необхідне із сонця та землі": як вирощують полуницю на півдні Одещини
Літо у Вилковому на Одещині традиційно асоціюється з полуницею, яку вирощують на островах і продають по всій країні.
Місцеві жителі та фермери розповіли кореспондентам Суспільного про реалії ягідництва, унікальні сорти та труднощі, з якими стикаються щороку, пише ІП "Кур'єр".
Місцева жителька острова Анкудінов Наталія розповідає, що нині полуницю тут вирощують лише кілька людей, переважно старшого віку.
"Залишилося на острові проживати, не проживати навіть, а городи доглядати, від сили 10-12 людей. Все. І то, не всі вирощують. Старші люди і молодь не їдуть сюди. Одні бабусі залишилися", - каже жінка.
Фермер Володимир розповідає, що у 2006 році господарство обробляло близько 25 гектарів землі. Тоді підприємці завезли до села колекцію сортів полуниці з різних країн світу - Японії, США, Італії, Іспанії, Голландії та Польщі. Однак через поганий стан дороги бізнес довелося скоротити.
"Ми мусили закрити цей бізнес, усе розпродати. Тепер тримаємо гектар-два, хто чотири, хто три", - каже чоловік.
За словами Наталії, цьогоріч полуниця достигла пізніше через холодну весну та заморозки після потепління. Раніше ж ягоди збирали вже на початку травня, а врожаї були значно більшими - через день збирали по 120–150 кілограмів.
"Раніше весь город був засаджений. А зараз - багато посух, і вже практично все пішло. Коріння в полуниці маленьке, до води йому важко дотягнутися. Тому що сухо, земля суха зверху. А дощів два роки не було підряд, навіть у каналах води не залишалося - вони й зараз сухі. Тому полуниця без поливу нічого не дає", - зазначає Наталія.
Жінка додає, що через посуху деякі сорти не приживаються.
"Вони ж різні сорти. Є кислі. Ось в мене “клерія”, вона з кислинкою, а “зарниця” - це рідка полуниця, дуже солодка та ароматна ягода. Але, на жаль, вона перевелась, тому що посуха. І її невигідно вирощувати. Для себе - так, а на продаж - це немає сенсу", - каже Наталія.
Місцева продавчиня полуниці Тетяна розповідає, що ягоди вирощують на власній ділянці. За її словами, вартість полуниці залежить від сорту та якості - ціни коливаються від 200 до 250 гривень за кілограм.
"Нічого особливого з нею не робимо - доглядаємо за нею, поливаємо її, траву рвемо, працюємо коло неї. Коли треба - оброблюємо з початку сезону. А потім компот, вареня варимо", - каже Тетяна.
Жителька острова Наталія каже, що головний секрет місцевої полуниці - у природному вирощуванні без надмірного удобрення.
"Її ніхто надмірно не удобрює - вона бере все необхідне із сонця та землі. Якщо ми її зовсім не підживлюємо, ягода всередині буде білою, несмачною, без запаху. А вже коли по-справжньому почне стигнути, стає червоною всередині, ароматною і солодкою. Ось і все. Ось цей секрет", - пояснює місцева жителька.
Фермер Володимир розповідає, що його господарство співпрацювало з американськими та італійськими селекціонерами.
"Ми мали зв’язок із Майамським університетом полуниці у США. Сюди навіть прилітав Алан - професор, який займається полуницею. Ми разом копали землю, дивилися, наскільки вона щільна у порівнянні з Каліфорнією. Франческо Маццоні, який є власником цього сорту, також приїжджав до мене в гості. Теж копали землю. В долині річки По дуже схожі землі. Це ж долина Дунайська, тут заплавні ґрунти, які Дунай наносив мільйонами років", - каже фермер.
На думку чоловіка, саме особливості дунайських земель впливають на якість врожаю.
"Дунай несе воду з великою кількістю поживних речовин, бо це дуже крута річка. В Дунаї дуже швидко вода тече, вона завжди каламутна, але там багато поживних речовин", - пояснює чоловік.
Підготувала Рина ТЕНІНА
What's Your Reaction?
