Политический рацион

Местные политики делились своими кулинарными пристрастиями в паузах между сессионными баталиями. В холле зала заседаний на фоне звучавших в микрофон политический дебатов я узнала, что Олег Димов бережно хранит традиции бессарабской кухни, Игорь Дехтярев готовит практически все, кроме борща, а Александр Самойленко в свое время даже хлеб выпекал в домашних условиях.

"У меня любимых блюд несколько, - ответил заместитель городского головы Олег Димов. - Кстати, готовлю я их сам. Уху люблю варить на костре, и сам делаю к ней саламур. Последнее, между прочим, очень серьезная деталь. Рецепт хотите? Нет, это секрет - по наследству передавался. Не шучу, на самом деле всем тонкостям приготовления бессарабской ухи меня научил отец. Как видите, это блюдо в нашей семье традиционно готовят мужчины. Очень люблю курбан, и тоже сам его готовлю. Конечно, не часто приходится этим заниматься, особенно если учесть, что настоящий курбан готовится на костре. Рецепт, в принципе, прост: нужно мясо молодого барашка и … руки (в смысле умелые руки повара - авт.). Мясо готовится с большим количеством лука, приправы традиционные - лавровый лист и черный перец горошком. Ну и все это требует в качестве гарнира приличную порцию летнего салата… Вообще, готовить я люблю: это отличный способ снять стресс". Дупутат горсовета от "Трудовой Украины" и в одном лице директор фирмы "Родник" Игорь Дехтярев признался, что при необходимости сможет приготовить практически все, кроме борща. В будни, конечно, к кухонной плите не подходит - времени нет, а вот в выходные с удовольствием балует домашних и гостей ухой, раками и шашлыком домашнего приготовления. Мясо и рыбу для своих фирменных блюд выбирает сам. "Для ухи годится любая рыба, кроме щуки, толстолоба и белого амура". Делиться прочими тонкостями своих кулинарных шедевров отказался - у каждого повара свои секреты. Больше всего поразил лидер местных “регионалов” Александр Самойленко. Во-первых, заявил, что к вип-персонам себя не причисляет. Во-вторых, честно признался, что в еде очень привередлив: употребляет лишь то, что приготовлено женой. Что касается фирменных блюд собственного приготовления, - это целый спектр кушаний "Барбекю", то есть, зажаренных на решетке и с "дымком". Разговорившись, Александр Иванович признался, что готовка ему вполне по плечу, и в свое время он радовал свою семью и домашней лапшой, и тортами собственного приготовления. Более того, бывали времена, когда теперешний председатель "грозной" контрольной депутатской комиссии даже собственноручно пек хлеб. Понятное дело, эти времена - далеко позади, теперь Александр Самойленко на кухне - явление столь же редкое, как Янукович в гостях у Тимошенко… Кстати, о Тимошенко. С местным лидером партии "Батьківщина" Андреем Дубовым мы пообщались по телефону, выяснив, что при необходимости самый молодой политик нашего города способен самостоятельно приготовить яичницу и пожарить картошку. Правда, особого рвения к кулинарии не проявляет из-за отсутствия времени. Больше всего любит блюда, приготовленные мамой, особенно - рыбу, осетрину или семгу, запеченную по особому рецепту. Этим блюдом обычно украшен праздничный стол. Что касается повседневных, - Андрей оказался единственным патриотом, назвавшим в числе своих кулинарных предпочтений украинский борщ - бессменный шедевр национальной кухни.