В современном мире на качество морепродуктов очень сильно влияет наша промышленность.
Ведь ни одно производство не бывает безотходным и все химикаты и прочие отходы, которые образуются в процессе производства, сбрасываются заводами и предприятиями в водоемы, а вот оттуда уже морские дары попадают к нам на стол. И конечно же после того как мы употребляем рыбу выловленную в подобном водоеме, то вся эта химия попадает в наш организм.
Но самым опасным элементом по мнению ученых, для человеческого организма является ртуть, которая при сбросе в водоем оседает на дне. И вот тогда ртуть начинает вступать в реакцию с бактериями, обитающими на дне морей, океанов и водоемов, в результате которой образуются токсичные соединения и они с легкостью проникают в обитателей морской среды.
Ртуть и метил опасны для человеческого организма тем, что они нарушают работу нервной, а также иммунной системы. Действие этого токсина может спровоцировать необратимые процессы в нашем организме повредив при этом не один орган - начиная от почек и заканчивая головным мозгом.
Конечно же мы не сможем угадать, существует ли в выбранной нами рыбе ртуть, но мы сможем себя обезопасить и для этого нам не потребуется полный отказ от этих "деликатесов". Ведь все хорошо в меру, поэтому не нужно свой рацион строить именно на рыбе и злоупотреблять этим продуктом.