Здоров'я
13.02
Употребление ультраобработанных продуктов повышает риск ранней смерти
Согласно новому исследованию, проведенному во Франции, мы сталкиваемся с повышенным риском преждевременной смерти на 14 процентов при увеличении количества употребляемых нами ультраобработанных продуктов.
"Такие продукты производятся в промышленности из множества ингредиентов, которые обычно включают добавки, используемые в технологических или косметических целях», - пишут авторы исследования, опубликованного в журнале JAMA Internal Medicine.
«Ультраобработанные продукты, в основном, продаются в виде закусок, десертов или готовых к употреблению или горячих блюд, а их потребление значительно увеличилось за последние несколько десятилетий.Однако чем больше мы их едим, тем выше риск ранней смерти», — пришли к выводу авторы исследования.
Подобные продукты провоцируют развитие хронических заболеваний, в том числе рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
В Соединенных Штатах и других развитых странах около 60 процентов от общего рациона взрослого населения приходится на ультраобработанные продукты.