11.01

100 г тёртого сыра; соль, перец, зелень по вкусу; растительное масло для жарки.

Картофель варите не дольше 6 минут, после чего дайте ему немного остыть. В это время промойте курицу, обсушите и порежьте небольшими кусочками. Обжарьте её до румяного цвета и переложите на тарелку. На том же масле обжарьте лук, порезанный кубиками, добавьте к нему грибы, порезанные так же, как и курица, и жарьте до испарения жидкости. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и, не переставая мешать, влейте молоко со сливками. Затем добавьте курицу, соль и перец по вкусу. В форму выложите сначала соус, а потом – курицу. Сверху натрите картофель на крупной тёрке и посыпьте сыром. Запекать нужно на среднем уровне примерно 40 минут. По готовности можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!