Питаться растениями – гуманно, но безопасно ли?

В последнее время среди молодежи Измаила получила распространение новая тенденция – вегетарианство, то есть отказ от пищи животного происхождения.

 Можно много говорить о  том, насколько вредно вегетарианство для организма, тем не менее, около 800 миллионов человек видят единственно возможный путь развития человечества  через потребление исключительно растительных продуктов. Сопоставим «за» и «против».
Если вегетарианство – не дань моде, а сознательный выбор человека, он наверняка взвесит преимущества и недостатки подобной диеты. Первым на чашу весов ставится обычно вопрос гуманности – как можно есть животных, если это противоречит человеческому принципу «не убий»? Например, на санскрите «мясо» звучит как «мамса»: «мам» переводится как «я», а «са» - «такой же, подобный мне». То есть по сути «мясо» - это «такой же, как я». А есть себе подобных – уже не по-человечески, согласитесь.
Кроме того, вегетарианство – это довольно полезная для организма диета. Например, по статистике, среди вегетарианцев очень мало людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, гипертонией. У вегетарианцев ниже риск возникновения камней в почках и в желчном пузыре, нежели у мясоедов. Овощи и фрукты способствуют профилактике рака и укреплению иммунитета, выводят излишек холестерина. А ведь именно холестерин – основная причина атеросклероза и инфаркта миокарда.
Но не все так безоблачно. По мнению медиков, в вегетарианском рационе катастрофически не хватает кальция и витамина В12. Поэтому более благоприятной для здоровья считается лактовегетарианская диета, включающая в себя яйца и молочные продукты.
К тому же у вегетарианцев резко повышается риск заболевания железодефицитной анемией – железо лучше усваивается из продуктов животного, нежели растительного происхождения. Отказываясь от рыбных продуктов, вегетарианцы лишаются многих витаминов, белка и полиненасыщенных жирных кислот.
Вопрос «есть или не есть» остается открытым, и очевидно каждому из нас рано или поздно придется для себя решить – становиться вегетарианцем или оставаться мясоедом.
 
Максим ДАРАКЧИ