RSS

Реклама

В новом номере газеты "Курьер недели": Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!
Вышел в свет осенний номер журнала "Бессарабский вернисаж". Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!




Книга журналиста ИД «Курьер» Игоря Огнева "Измаил. Имена на все времена". Более 60 биографических очерков о прославленных измаильчанах.
Спрашивайте в розничной торговле:
•Книжный магазин "Книжкосвіт" (ул. Пушкина, возле музея А.В. Суворова)
•Отдел рекламы ИД "Курьер" (пр. Суворова, 77)
•Киоски прессы (остановка маршрута №10 в центре и напротив бывшего рынка "Росинка")


Анонсы


Рейтинг новостей

Здоровье     Просмотров: 202

С чем "едят" сальмонеллез?

С чем "едят" сальмонеллез?

За последнее время в Измаиле участились случаи заболеваемости сальмонеллезом

- С января по август текущего года было зарегистрировано 9 случаев сальмонеллеза, из них  5 - у детей до 17 лет, - рассказывает заведующая отделением организации эпидрасследований Измаильского горрайонного отдела лабораторных исследований Евдокия Мартынова . - В сентябре ситуация обострилась: только за один месяц заболело 5 человек. Все они связывают свое заболевание с употреблением  сырых или  недостаточно прожаренных (проваренных) яиц, молочной продукции домашнего  приготовления без предварительной термической обработки.
Хочется напомнить читателям, что источником инфекции служат мясо, мясные, молочные продукты, яйца. Благоприятствует инфицированию несоблюдение ветеринарно-санитарных правил при разделке туш, транспортировке и хранении  мяса, приготовлении мясных продуктов. Восприимчивость  человека к сальмонеллезу очень высокая.
Инкубационный период составляет от  нескольких часов до 7 дней, чаще 2-3 дня. Заболевание протекает в основном  тяжело, с частой рвотой, диареей, интоксикацией. Могут возникать осложнения: желудочно-кишечные кровотечения, обезвоживание организма, особенно у маленьких детей, пожилых, ослабленных людей. 
Меры профилактики: 
- соблюдайте ветеринарно-санитарные правила при забое животных, разделке туш;
- соблюдайте технологию приготовления пищевых продуктов (недопустим контакт готовой продукции с сырой);
- раздельно храните готовую и сырую продукцию с соблюдением температурного режима;
- куриные яйца перед приготовлением мойте под проточной водой с применением 2% раствора пищевой соды;
- выполняйте достаточную термическую обработку мясных продуктов;
- термически обрабатывайте приобретенные молочные, кисломолочные  продукты домашнего приготовления;
- строго соблюдайте правила личной гигиены при приготовлении пищи; 
- тщательно  мойте сырые овощи, фрукты, зелень под проточной чистой водой.
При появлении симптомов острого кишечного заболевания сразу нужно обращаться за медпомощью. Только врач сможет выяснить причину заболевания и назначить адекватное  лечение.

07.10.2019    



Комментарии




CAPTCHA Image
Наверх