RSS

Реклама

В новом номере газеты "Курьер недели": Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!
Вышел в свет весенний номер журнала "Бессарабский вернисаж". Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!




Книга журналиста ИД «Курьер» Игоря Огнева "Измаил. Имена на все времена". Более 60 биографических очерков о прославленных измаильчанах.
Спрашивайте в розничной торговле:
•Книжный магазин "Книжкосвіт" (ул. Пушкина, возле музея А.В. Суворова)
•Отдел рекламы ИД "Курьер" (пр. Суворова, 77)
•Киоски прессы (остановка маршрута №10 в центре и напротив бывшего рынка "Росинка")


Анонсы


Рейтинг новостей

Дети, молодёжь, образование     Просмотров: 486

Лучшие повара области соревновались в Измаиле (Обновлено)

Лучшие повара области соревновались в Измаиле (Обновлено)

Сегодня в нашем городе прошёл II (областной) этап Всеукраинского конкурса профессионального мастерства среди учащихся учебных заведений профессионального (профессионально-технического) образования на звание лучшего повара.

Многочисленных гостей со всей Одесской области принимало Измаильское высшее профессиональное училище (ИВПУ) – признанный лидер подготовки работников ресторанной сферы в украинском Придунавье. Одесса, Тарутино, Белгород-Днестровский, Килия, Черноморск, Татарбунары и ряд других населённых пунктов – всего 19 училищ, колледжей и лицеев региона прислали своих представителей в город на Дунае. Разумеется, участвовали в конкурсе и будущие измаильские повара.
На торжественном открытии участников поприветствовала директор ИВПУ Наталья Костусева. Затем были оглашены программа конкурса и его условия. Примечательно, что в составе жюри были представлены мастера из разных городов, однако не вошли работники учебных заведений, участвующих в состязании.
После этого преподаватели, которые возглавили делегации, приняли участие в практическом семинаре, а ребята отправились на испытание – конкурс кулинарного искусства.
Для учащихся конкурс начался с компьютерного тестирования, ведь, как известно, без надлежащей теоретической подготовки сегодня практически невозможно добиться успеха в непростой профессии повара. Затем ребята приступили к практической части конкурсной программы. На этот раз в «меню» было два блюда: одно второе – «Фаршированное куриное филе со сложным гарниром» и десерт – «Яблоки жареные в тесте».
Учитывая, что участниками являются первокурсники, сами блюда по технологии приготовления не были слишком сложными, однако условия состязания давали простор творческому подходу. Так, технологические карточки для приготовления второго блюда ребята должны были разработать самостоятельно, а в качестве дополнительных компонентов им был предложен целый набор продуктов, которые предлагалось использовать по желанию.
Поначалу в учебно-производственной лаборатории, где проводился конкурс, царили определённая суматоха и волнение. Однако вскоре участники переключились на выполнение заданий, и спустя достаточно непродолжительное время в помещении стали раздаваться соблазнительные запахи готовящихся блюд.
Когда приготовление завершилось, блюда были выставлены в учебной лаборатории ИВПУ «Ресторан», где компетентное жюри приступило к своей работе. И вот долгожданные итоги. Первого места был удостоен Валентин Акимов, учащийся Одесского ВПУ морского туристического сервиса, на втором месте оказался наш земляк – воспитанник ИВПУ Иван Федосеенко, третья – учащаяся Одесского центра профессионально-технического образования Анастасия Колесник. Теперь победитель будет представлять Одесщину на Всеукраинском конкурсе.

21.03.2019    Игорь ОГНЕВ



Комментарии




CAPTCHA Image
Наверх