Потребители в США смогут увидеть количество антибиотиков в мясе

Группы общественного здравоохранения, покупателей и врачей заставили производителей указывать количество использованных антибиотиков при выращивании мяса.

Пока нововведение внедрили только в Сан-Франциско, но инициативу планируют развивать во всех США. Многие врачи и эксперты утверждают, что сельскохозяйственная промышленность злоупотребляет антибиотиками, назначая их животным, которые в них не нуждаются, тем самым способствуя возникновению «супербактерий». Группы потребителей требуют большей осведомлённости общественности в США о том, как производится пища с антибиотиками, поскольку это является скрытой угрозой для многих американцев. Но благодаря новому указу в городе Сан-Франциско, который подписан в прошлом году, ряд ведущих производителей мяса и птицы в стране скоро должны будут поделиться гораздо более подробной информацией об использовании антибиотиков. Согласно правилу, единогласно принятому городским Наблюдательным советом, продуктовые магазины должны будут документировать использование антибиотиков в брендах мяса и птицы, которые они продают, и предоставлять информацию потребителям через городской веб-сайт. Постановление затронет ряд сетей супермаркетов с филиалами в Сан-Франциско, включая Safeway и Target, а также их поставщиков, в том числе Smithfield, Perdue и Tyson. Как продовольственная, так и мясоперерабатывающая промышленность охарактеризовали новое правило как несправедливое бремя.