RSS

Реклама

Вышел в свет осенний номер журнала Бессарабский вернисаж. Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!






Книга журналиста ИД «Курьер» Игоря Огнева "Измаил. Имена на все времена". Более 60 биографических очерков о прославленных измаильчанах.
Спрашивайте в розничной торговле:
•Книжный магазин "Книжкосвіт" (ул. Пушкина, возле музея А.В. Суворова)
•Отдел рекламы ИД "Курьер" (пр. Суворова, 77)
•Киоски прессы (остановка маршрута №10 в центре и напротив бывшего рынка "Росинка")


Анонсы


Рейтинг новостей

Фермер, который умеет удивлять

Фермер, который умеет удивлять

Мы уже писали о неординарном молодом измаильском фермере Андрее Петкове, первым в украинском Придунавье рискнувшем выращивать фисташковые деревья. Но талантливые люди талантливы во многом. Наш герой, безусловно, не мог в своих опытах ограничиться только одним диковинным для нашего края растением. Забегая вперед, скажу, что широта и креативность его аграрных поисков просто поражают.

О витаминах, аренде земли и человеческом факторе

 В частности, недалеко от поля, засаженного стройными рядами фисташковых деревьев, можно лицезреть ещё одно бессарабское аграрное ноу-хау – поле голубики. К слову, ближайшее от этого места поле с такими ягодами можно встретить уже только в Беляевском районе (село Холодная Балка).
В отличие от фисташки, саженцы деревьев которой впервые были высажены только этим летом, голубикой  Андрей занимается около 5 лет. Правда, на поле в Броске (участок взят в аренду у сельсовета) эти листопадные кустарники из рода Вакциниум посажены тоже только в нынешнем году.
- Я 4 года наблюдал за голубикой  у себя в «лаборатории» - на участках в садоводческом кооперативе, - поясняет Андрей. -  Когда увидел, что всё получается, понял, что нужно расширяться.
Правда, в отличие от фисташки голубика более трудоёмкая и затратная  по средствам. Нужно не только постоянно вручную бороться с травой, но и регулярно поливать, так как растение больше болотное. Поэтому здесь задействованы три капельных ленты. Также требуются комплексные удобрения.
Срок окупаемости голубики - минимум 6 лет. Но она достаточно дорогостоящая и в конечном итоге оправдывает затраченные усилия и средства. Плодоносить начинает с конца июня. Эта ягода славится многими полезными комплексными  витаминами, выводит из организма нитраты, укрепляет зрение, а также помогает при сердечно–сосудистых заболеваниях.
Из проблем, с которыми столкнулся молодой фермер, в первую очередь, он  выделяет «земельную». Постоянные разговоры о грядущей земельной реформе  отталкивают большинство людей от сдачи паёв в долгосрочную аренду. Свободные же земли, закреплённые за сельсоветами, сначала распространяются среди незащищенных слоёв населения и на предпринимательскую деятельность, как правило, даются очень сложно. Поэтому Андрей благодарен сельскому голове Броски Светлане Москвич, которая пошла ему навстречу и посодействовала выделению участка.
То, что это оказалось ещё и пригородным населённым пунктом, было как нельзя кстати. Ведь здесь есть все необходимые коммуникации – газ, вода, электричество. Да и нанять людей проще. Правда, пресловутый человеческий фактор все же присутствует.
- Очень сложно удержать людей больше, чем на несколько дней, - рассказывает молодой фермер. – По району существует определённый «тариф» на ежедневную оплату для такого вида работ – 150–200 грн. Но когда они узнают, что занимаются дорогостоящим растением, то сразу же начинают поднимать стоимость своих услуг. Платить больше указанной цифры нецелесообразно, да  и не получается. Очень сложно найти на постоянной основе и охранника. А ведь поле голубики близко к селу и здесь наличие охраны обязательно.

 Сладкий картофель из Южной Америки

Ну а в одном из городских  садоводческих кооперативов на нескольких участках (их Андрей использует под своеобразную лабораторию для первичных опытов) выращивается ещё одна иностранная диковинка – батат (корнеплод, который  иначе называют  «сладким картофелем»).
В этом году фермер в качестве эксперимента посадил только 2 сотки: хотелось посмотреть, когда и как правильно сажать, какова будет урожайность.
По технологии самого процесса Андрей дал следующие пояснения. Батат на проращивание закладывают зимой в январе–феврале. Для этого подойдёт ящик высотой 15-20 см. В его днище просверливают отверстия, устанавливают сосуд на поддон и размещают на подоконнике. Черенки появляются через 30 дней, при достижении ими высоты 10 см побеги отделяют и ставят в воду, чтобы появились корешки, затем рассаживают по стаканчикам. Ростки с клубней можно снимать до 7 раз, каждые 10 суток. В открытый грунт рассаду высаживают весной, когда почва прогреется до 15 градусов тепла. Растение требует  обильного полива. Правда, если земля не совсем истощена, то можно обойтись и без удобрений.
У батата очень много сортов. Андрей в этом году высадил пока только четыре. Большими продажами пока хвастаться рано. В сезон на Центральном рынке уходило до 10 кг, через торговлю в Интернете – до 100 кг. Цена 1 кг составляла 45 гривен. Хотя, по правде говоря, есть  уверенность, что в дальнейшем торговый оборот будет на порядок выше. Наши люди просто ещё не привыкли к этому овощу и, скорее всего, смотрят на него с опаской. Признаюсь, что и  я сначала подумал, что это какая-то деформированная свекла, насколько непривычен был его внешний вид.
- Батат – корнеплод, который впервые вырастили в Перу и Колумбии, - пояснил молодой предприниматель. -  Его второе название - сладкий картофель.
Вместе с тем, батат отличается от картофеля по многим признакам. Он внешне представляет собой утолщенные корневища длиной до 30 см, а по своим свойствам намного полезнее обычного. В нём содержится больше углеводов, железа и калия по сравнению с обычным клубнем. Также благодаря наличию протеина в корнеплоде он долго остаётся свежим. Картофель обычно хранится в прохладном месте (погребе и т.д.), а батат, наоборот, лучше хранить в теплом помещении  при температуре ниже 16 градусов.
Батат используется не только для приготовления различных блюд, но также из него изготавливают муку, сахар, спирт и патоку. Кроме того, сладкий картофель применяют как корм для скота.


 

 

 

 

 

02.11.2018    Олег КОЛЕВ



Комментарии: 1




CAPTCHA Image
Наверх