RSS

Реклама

В новом номере газеты "Курьер недели": Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!
Вышел в свет осенний номер журнала Бессарабский вернисаж. Спрашивайте в киосках города. Приятного прочтения!






Книга журналиста ИД «Курьер» Игоря Огнева "Измаил. Имена на все времена". Более 60 биографических очерков о прославленных измаильчанах.
Спрашивайте в розничной торговле:
•Книжный магазин "Книжкосвіт" (ул. Пушкина, возле музея А.В. Суворова)
•Отдел рекламы ИД "Курьер" (пр. Суворова, 77)
•Киоски прессы (остановка маршрута №10 в центре и напротив бывшего рынка "Росинка")


Анонсы


Рейтинг новостей

Когда работа – в радость

Когда работа – в радость

В канун Дня торговли, который будет отмечаться завтра, мы решили вам рассказать историю профессионального успеха управляющей кафе торгового центра «Таврия В» в Измаиле Валентины Черневой.

В компании «Таврия В» молодая женщина трудится с 2006 года. Начинала трудовую деятельность в Одессе. Здесь переступила не одну ступень профессиональной карьеры – работала кассиром, затем после прохождения обучения была назначена оператором, ответственным за учёт прихода товара. С 2008 года была переведена в ТЦ «Таврия В» в Измаиле. Здесь сразу же была назначена администратором «Т-Спринт кафе». И если прежде приходилось работать в сети розничной торговли, то после переезда в наш город девушка впервые столкнулась с объектом ресторанного хозяйства.
Сегодня Валентина вспоминает, как всё начиналось – как велось строительство комплекса, приобреталось оборудование, как осуществлялся подбор персонала. К последнему Валентина имела непосредственное отношение. Может оттого, что старалась подобрать персонал как «для себя», сегодня в должности управляющей кафе пожинает благодатные плоды. «В нашем коллективе трудится три десятка человек, - рассказывает руководитель кафе. – Большая часть имеет опыт работы в сфере общественного питания. Коллектив хороший, а текучесть кадров незначительна».
Администратор кафе и оператор, повара и бармены, кассиры и технический персонал – всех, находящихся в подчинении, и не перечтёшь. И к каждому необходим индивидуальный подход, сочетающий высокую требовательность и человечное отношение.
«Не открою секрета, что нашими главными задачами является приготовление качественной и здоровой пищи, а также вежливое и доброжелательное обслуживание наших клиентов, среди которых – немало постоянных», - делится успехом у измаильчан «Т-Спринт кафе» Валентина Чернева. По её словам, коллектив открыт перед посетителями в прямом и переносном смысле. В прямом, поскольку сквозь прозрачные стёкла посетитель может увидеть, как готовятся блюда. Это рождает у него не только чувство причастности к происходящему, но и уверенность в том, что здесь его не обманут и вкусно накормят.
Когда у Валентины Ивановны я попросил «Книгу жалоб и предложений», то был приятно удивлён таким вот красноречивым отзывом. «У вас готовят очень вкусный плов. Съел порцию вместе с тарелкой. Спасибо!», - в июне этого года написал один из клиентов.
Собственно в качестве обслуживания в кафе мог убедиться и я сам во время неоднократных его посещений. Подтверждаю: вкусно, вежливо и с хорошим настроением с обеих сторон!
«В своей работе мы постоянно стараемся приятно удивить наших посетителей, - увлечённо рассказывает Валентина. – Уже традиционными стали тематические мероприятия для взрослых и детей – ко Дню влюблённых и 8 Марта, к Международному дню защиты детей и Хэллоуину». А ещё в заведении идёт постоянная работа над обновлением ассортимента блюд. Сейчас, в летний период, преимущество отдаётся овощным блюдам и фруктам. Но это вовсе не означает, что в кафе празднуют исключительно вегетарианцев. К примеру, в день, когда состоялась эта беседа, здесь проходили дни одесской кухни, которые предусматривали не только особое меню, но и блюда, включающие морепродукты.
«Помимо того, что это входит в мои должностные обязанности, я люблю общение с клиентами, - поделилась со мной Валентина. – Стараюсь с ними пообщаться, услышать оценки нашего обслуживания и взять на заметку их пожелания».
Как отметили в управлении экономики Измаильского горсовета, успех персонала «Т-Спринт кафе» связан не только с родными стенами, но и с постоянным участием в различных общегородских мероприятиях: на День города, во время проведения традиционного фестиваля «Дунайская весна» и целого ряда других. И, разумеется, решающая роль в этом принадлежит управляющей Валентине Черневой.

27.07.2018    Игорь ОГНЕВ



Комментарии: 1




CAPTCHA Image

wings io 2018-10-15 12:09:39

Your writing is great, you know turning work into fun to work more effectively.



wings io

Наверх