На нас наступает импортное мясо

В "УТ" от 18 марта т.г. мы подняли проблему украинского мясного рынка, в том числе в контексте плюсов и минусов экономического "противостояния" импортного и отечественного мяса. В публикации под заголовком "Мясной прилавок обдерёт до плавок?" на эту тему высказался председатель правления ОАО "Ренийский мясокомбинат" А.Усамов. К сожалению, в тот раз мы были вынуждены ограничиться лишь небольшим фрагментом из интервью Алмана Алиевича. Но его содержательные и, главное, незаангажированные комментарии заслуживают, чтобы ознакомиться с ними полностью.

"Мы оказались в ловушке" - Ныне все мясоперерабатывающие предприятия в нашей стране работают в основном на импортном сырье - оно дешевле, - говорит А.Усамов. - Да, оно хуже по качеству (в западных технологиях выращивания скота применяется "химия"), но таковы реалии рынка. В определенной степени нас выручают собственные фермы, благодаря которым удается использовать "местное" мясо, но на каждый день его не хватает. Это мясо (а в лучшем случае его доля в нашем производстве составляет 20%) мы стараемся отпускать на питание в школах и детских садах, а импортное идет на переработку. Хотите я вам расскажу, почему Украина забыла свою традиционную технологию изготовления колбасных и мясных изделий и почти полностью перешла на западные стандарты? Это не что иное, как хитрая и дальновидная стратегия завоевания нашего рынка иностранными конкурентами. Сначала в Украине угробили животноводство, создали дефицит мяса и тем самым загнали производителей и переработчиков в экономическую яму. Страна стала закупать импортное мясо, напичканное всевозможными добавками. Но делать из такого мяса готовую продукцию можно только по западным технологиям и рецептурам, а для этого наши мясокомбинаты были вынуждены, опять же, приобретать импортное оборудование и готовить своих технологов за рубежом. Это позволило сократить себестоимость продукции и увеличить ее объемы, что привело к вытеснению тех, кто пытался работать с отечественным сырьем. Так шаг за шагом мы уступили наш рынок иностранным производителям, и теперь полностью от них зависим. Чтобы была понятна разница между украинским и импортным мясом, приведу лишь один пример. Произведенный по нашей технологии шпик при варке плавится. Так и должно быть, но с точки зрения маркетинга это не очень красиво - нет "заманухи" для потребителя. А вот полученный в западных условиях шпик при переработке не плавится, и если его потом разрезать, он выглядит как нарисованный. Именно на это и рассчитаны западные технологии: главное - продать товар покупателю, а ущерб для организма людей - вопрос десятый. Можно, конечно, вернуться к нашим традиционным рецептам, но в этом случае колбасы и мясопродукты станут очень дорогими. Тем временем покупательская способность населения продолжает падать. Таким образом, мы оказываемся в ловушке, которую сами же себе и создали путем многолетнего уничтожения животноводства. Государственные дотации, которые выплачивались в прошлом году, очень малы, и все же они помогали производителям. Наш мясокомбинат, к примеру, за счет этих дотаций мог заготовить для ферм годовой запас сена. Если же нынешнее правительство отменит или сократит дотации, то я держать скот не буду. Заявляю откровенно. В то же время хочу подчеркнуть: проблема не только в объемах господдержки отечественного производства. Надо учитывать, что в Украине нет достаточной кормовой базы - мы стали забывать, что такое комбикормовые заводы, заброшена селекционная работа и т.д. Эти вопросы необходимо решать комплексно, однако, похоже, наши органы власти заняты сегодня совершенно другим. Они начали… экономическую охоту на ведьм, в числе которых оказался и я. Охота… на честных инвесторов То, что Алман Алиевич рассказал нам дальше, просто не укладывается в рамки здравого смысла. - Сегодня, когда наше сельское хозяйство испытывает острейшую нехватку денежных средств, оно как никогда нуждается в добросовестных инвесторах, - продолжает А.Усамов. - Куда же направить финансовые ресурсы? Разумеется, туда, где они смогут принести пользу и мясоперерабатывающим предприятиям, и смежным отраслям. Вот мы и решили поддерживать наших аграриев предоплатой за фураж будущего урожая, причем, по ценам, которые сложатся на момент жатвы. Однако руководство Ренийской райгосадминистрации потребовало от местных сельхозпредприятий предоставить РГА копии договоров с мясокомбинатом. Мол, откуда у Алмана деньги? Районное управление агропромышленного развития стало буквально шантажировать наших партнеров. Более того, этим вопросом активно заинтересовались… правоохранительные органы. Поскольку я помогаю деньгами сельхозпредприятиям нескольких районов Одесской области, в мой адрес посыпались запросы Ренийского, Измаильского, Болградского, Белгород-Днестровского отделов милиции. Могу процитировать официальное обращение начальника Белгород-Днестровского ГО ГУМВД Б.Магазинника: "В связи с возникшей служебной необходимостью… прошу Вас предоставить в наш адрес заверенные копии документов, подтверждающих факты поставки продукции, взаиморасчетов по договорам, акты выполненных работ и заключенных договоров… Ответ прошу предоставить в кратчайший срок сотрудникам Госслужбы по борьбе с экономическими преступлениями (ГСБЭП) Белгород-Днестровского ГО ГУМВД". Мягко говоря, я был удивлен такой постановкой вопроса. На каком основании местные органы власти и милиция вмешиваются в коммерческую деятельность мясокомбината и его партнеров? Мы действуем абсолютно законно и прозрачно, платим все налоги и чисты перед государством. Открою секрет: мы годами создавали собственный стабилизационный фонд, и именно накопленные резервы позволяют нам сегодня быть активными участниками рынка. Теперь отвечу на вопрос о том, зачем мы помогаем нашим крестьянам. Ренийский мясокомбинат - одно из немногих перерабатывающих предприятий, развивающих собственную базу мясного сырья. Сегодня у нас 300 голов крупного рогатого скота, 250 овец и 500 свиней. И мы намерены наращивать поголовье. Но для этого нам нужна стабильная кормовая база. Как я уже сказал, мясокомбинат обеспечивает хозяйствам предоплату за зерно по ценам на момент уборки урожая. Если же одна из сторон не согласна с ценой, выделенные средства возвращаются обратно. Хочу еще раз подчеркнуть: это не кредитование на кабальных условиях, не теневая финансовая схема, а самая обыкновенная предоплата. Я никого и ни в чем не ущемляю; напротив, заранее гарантирую крестьянам рынок сбыта выращенной ими продукции. И это в то время, когда многие хозяйства просто не могут продать зерно, и оно гниет в закромах! Кстати, в минувшем году мы купили зерно по 1100 грн за тонну, а буквально через месяц цены упали до 600 грн. Так выиграли наши партнеры или нет? В РГА сидят неглупые люди, поэтому я сделал для себя простой вывод: если чиновники райгосадминистрации и органы милиции ведут себя настолько неадекватно, то за ними наверняка стоят определенные силы. Не секрет, что магнаты и у нас, и за рубежом пытаются обанкротить украинских крестьян, чтобы легче было захапать землю, выкупить средства производства и навязать нашему селу свои правила игры. По всей видимости, своей программой поддержки сельхозпредприятий я перешел дорогу кому-то из таких "благодетелей"… Настоящие инвесторы должны вкладывать средства, развивать производство и создавать инфраструктуру, а не ждать момента, когда можно будет прийти на руины в роли барина-спасителя. Но сейчас ситуация в Украине развивается именно по второму сценарию.