RSS

Последние новости


Реклама

Дорогие друзья!
Предлагаем вашему вниманию осенний выпуск журнала "Бессарабский вернисаж"!
На страницах номера вы узнаете много интересного о жизни, карьере и творчестве успешных измаильчан, в том числе учредителя "Измаил Евротрансавто" Сергея Кивалова и воздушной гимнастки Дарьи Шелест. А о перспективах для Измаила активного сотрудничества Украины и Румынии читайте в интервью с гостем номера - Генконсулом Румынии в Одессе Емилом Рапча. Также для вас - публикации о реставрации и реконструкции храмовых святынь и настенных росписей Свято-Покровского кафедрального собора и осенних событиях в Измаиле столетием ранее; обзор нескольких атмосферных мест на кулинарной карте города и рецепт приготовления настоящей молдавской мамалыги от солистки НВА "Цэрэнкуца", экс-начальника Ренийского райотдела культуры Марии Катаной. Сразу несколько материалов номера посвящены уникальной природе Придунавья. Кроме того, читатель ознакомиться с осенними модными трендами и актуальными туристическими направлениями; предложениями лучших косметологов и фитнес центров, советами домо- и автовладельцам и многим-многим другим. Приобрести глянцевый журнал "Бессарабский вернисаж" можно в сети киосков "Издательского дома "Курьер" или оформить на него подписку в почтовых отделениях города.
Приятного прочтения!



Рейтинг новостей

Экология Придунавья     Просмотров: 219

Орех пекан: прижившийся в Бессарабии иноземец

Орех пекан: прижившийся в Бессарабии иноземец

Сегодня в среде украинских ореховодов, а также ценителей орехоплодных активно обсуждается такое ценное дерево, как пекан. Специалисты высоко оценивают питательные плоды пекана (кстати, близкого родственника грецкого ореха): в них содержится более 70% жира, а также огромное количество витаминов и микроэлементов. Однако всех волнует один и тот же вопрос – смогут ли деревья пекана (или его еще называют кария иллинойская) расти и плодоносить в Украине?

Прежде, чем попытаться ответить на этот вопрос, расскажем немного об этом удивительном орехе. Пекан известен своими необыкновенными лечебными свойствами: он способен улучшить работу практически всех органов и систем, а его маслу под силу продлить молодость и красоту. Родиной его является Северная Америка. Наиболее распространен он на юге и востоке США. Известно, что кария хорошо растет в Крыму, Средней Азии, на Кавказе и в Австралии. 
Обращаясь к истории, отметим, что у индейцев орехи пекан составляли основную часть рациона. Они использовались в меновой торговле. 
Пекан может плодоносить до 300 лет. Средняя высота дерева – 40 м. Размер плодов - около 3 см. Очищенные плоды схожи с грецким орехом - они визуально напоминают извилины коры головного мозга, однако у пекана практически отсутствуют внутренние перегородки. Пекан широко используют кулинары США. Эти орехи - ингредиент многих сладостей, таких как конфеты пралине. Наиболее популярный десерт из этих орехов – пекановый пирог, его рецепт известен каждой американской домохозяйке.
Пекан ценится своим выраженным противораковым эффектом. Он полезен при малокровии и авитаминозе. Ядра этого ореха улучшают функционирование половой и гормональной систем, снимают усталость и стимулируют аппетит. Ко всему этому добавим, что ядра карии в Америке ценятся значительно выше и дороже, чем грецкого ореха. И как мы понимаем, есть за что ценить этот удивительный плод. И конечно, было бы отлично, если бы пекан удалось выращивать в нашей стране. В связи с этим хотим сообщить нашим читателям, что в Украине есть уголок, где деревья пекана растут вполне благополучно уже почти 70 лет. Это территория питомника Измаильского лесхоза в селе Васильевка Килийского района. Мы побывали там, и обо всем увиденном вам расскажем. 
Как поведал нам кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник по селекции и семеноводству Виктор Жадан (проработавший около 30 лет в этом питомнике и более полувека своей жизни посвятивший изучению орехоплодных Советского Союза), питомник Измаильского лесхоза был заложен в 1948 году. По всей вероятности, тогда же семенным способом здесь была заложена аллея пеканов разных сортов. Сегодня здесь растет около полутора десятка пеканов. У них всех можно отметить большую высоту (более 20 метров), отсутствие болезней. Отдельные экземпляры показывают обильное плодоношение в благоприятные годы, к тому же их плоды обладают хорошей всхожестью. 
«Этот парень – настоящий хитрец, - говорит Виктор Маркеянович о пекане. – Пылить он начинает не раньше мая, пока не минуют весенние заморозки. Таким образом он избегает подмерзания». 
Но, к большому сожалению, плоды этого дерева не всегда успевают созреть. По наблюдению ореховода, для того, чтобы созрело семя пекана, необходима среднесуточная температура плюс 10, и чтобы не было заморозков до ноября. А такие условия создаются природой не каждый год. 
Именно поэтому в Украине пока не рекомендуется высаживать карию в промышленных целях. Это рискованно. А вот для изучения специалистов пекан – интереснейший материал. Возможно, путем прививки сортовых материалов на адаптированные деревья им удастся добиться хорошего результата.
Виктор Жадан уверен, что пекан – достойнейший вид ореха, который заслуживает внимания. И не только специалистов: любой садовод ничего не потеряет, если высадит на своем приусадебном участке это дерево. Оно красиво, очищает воздух, а кроме того, будет в хорошие годы приносить вкуснейшие и полезнейшие плоды. И хозяйка дома, подобно искушенной американке, сможет на практике освоить знаменитый на весь мир пекановый пирог. 

12.10    Снежана Стрепетова



Комментарии




CAPTCHA Image