Острые кишечные инфекции: расслабляться не стоит!

Почему так происходит, рассказывает заведующая отделением дезинфектологии Измаильского горрайотдела лабораторных исследований Евдокия Мартынова:

- Этому способствуют и  сохраняющаяся теплая погода, и то, что  после летних каникул дети возвращаются  в свои организованные коллективы, да и сезонность  острых кишечных  инфекций - летне-осенняя. За последнее время участилась регистрация домашних очагов ОКИ с двумя  последовательно или одновременно заболевшими.

Основная часть заболевших - это дети  до 17 лет (до 75%). При  проведении  эпидрасследований было установлено, что источником инфекции для ребенка в семье послужил более старший ребенок или взрослый, которые не обращались за медицинской помощью и занимались самолечением.

Также оказывается, что зачастую для питья, мытья посуды, приготовления еды используется вода из непроверенных лабораторно приусадебных самовольно вырытых шахтных колодцев. Такие случаи выявляются чаще в селах района, а в последнее время - и  в Измаиле. По результатам лабораторных исследований воды в таких источниках часто устанавливается превышение жесткости, содержания солей и нитратов в 2-6 раза! А это уже может являться причиной отравления нитратами, клинические признаки которого в начале заболевания такие же, как и при острых кишечных инфекциях. Кроме того, постоянное употребление воды с повышенным содержанием нитратов может привести   к серьезному заболеванию - метгемоглобинемии (особенно опасному для детей до 3-х лет).

По-прежнему основными факторами передачи инфекции в быту служат пищевые продукты с нарушением условий  и сроков хранения; несоблюдение  технологии приготовления готовых блюд; несоблюдение личной  гигиены; некачественное мытье овощей и фруктов перед их употреблением.

Хочется обратить внимание на то, что некоторые родители подвергают риску заражения других детей: приводят в детские  сады детей, у которых накануне  дома были признаки расстройства желудочно-кишечного тракта: рвота, понос и т.п.

С целью недопущения возникновения острых кишечных  инфекций и пищевых отравлений ОП "Измаильский горрайонный отдел  лабораторных исследований" напоминает о мерах профилактики:

1. При хранении, приготовлении пищевых продуктов соблюдайте технологию, не допуская  контакта готовых к употреблению и сырых продуктов, а также технологического инвентаря для их приготовления (ножи, разделочные доски), после чего  подвергайте последние мытью  горячей водой с моющим средством.

2. Соблюдайте условия и сроки хранения пищевых продуктов, особенно кисломолочных, молочных, мясных, рыбных, кондитерских кремовых изделий.

3. Приобретенные молочные и кисломолочные продукты домашнего приготовления перед употреблением подвергайте термической  обработке.

4. Не изготавливайте кисломолочные продукты из сырого молока.

5. Не употребляйте сырые яйца. Перед приготовлением  тщательно мойте их в 2% растворе пищевой соды.

6. Если у вас раны на кистях рук, используйте перчатки при приготовлении пищи.

7. Тщательно  мойте под проточной водой овощи, фрукты, зелень, а перед кормлением маленьких детей - еще и обдавайте кипятком.

8. Не употребляйте для питья, приготовления пищи, мытья посуды, овощей, фруктов воду из собственных подземных источников, не проверенных лабораторно по микробиологическим  и санитарно-химическим показателям.

9. Не допускайте попадания на пищевые продукты мух, тараканов: они являются механическими  переносчиками многих возбудителей кишечных инфекций.

10. Не подвергайте риску заражения других детей: не приводите  в детские сады, школы детей, у которых  накануне дома были признаки ОКИ.

При появлении симптомов острой  кишечной инфекции (тошнота, рвота, боли в животе, отсутствие или снижение аппетита, диарея, возможно  повышение  температуры тела) не занимайтесь самолечением: обращайтесь за медицинской помощью к участковому врачу для определения причины заболевания.

Помните, что неправильное лечение ОКИ или пищевых отравлений, может стать причиной хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, обезвоживания организма, особенно у  маленьких детей, пожилых  и ослабленных людей, а также заражения окружающих.