Сырные блинчики с зеленью

Ингредиенты: 300 мл молока, 150 г сыра твёрдых сортов, 200 г муки, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, соль - по вкусу, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, несколько веточек укропа, растительное масло для смазывания сковороды.

Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль, сахар и слегка взбиваем венчиком. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции. Натираем сыр на мелкой тёрке. Сыр добавляем в тесто, перемешиваем. Мелко порезанный укроп и растительное масло добавляем в тесто и ещё раз хорошо перемешиваем. Сковороду хорошо накаливаем, перед каждым блинчиком слегка смазываем растительным маслом. Выпекаем сырные блинчики с двух сторон до румяной корочки.