RSS
Отдохни     

Что такое помпельмус и с чем его едят?

Что такое помпельмус и с чем его едят?

Помело – экзотический фрукт из рода цитрусовых и с виду напоминает апельсин или грейпфрут, но гораздо крупнее и со своим особым, не похожим на собратьев вкусом. Ещё одно название фрукта – памела, произошло от нидерландского pompelmoes – помпельмус.

Помело также называют шеддок, в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена фрукта в Вест-Индию из Малайского архипелага в XVII веке. Родиной его является Китай. Согласно летописям, здесь помпельмус появился ещё в 100 г. н. э. Китайцы до сих пор считают его символом процветания и дарят друг другу на праздники, а из кожуры изготавливают украшения. В Европу фрукт завезли на торговых судах в конце XIV века.
Форма плода бывает шарообразной и грушевидной, окраска варьируется от жёлтого до розового, поэтому его часто путают с другими фруктами. Помело является самым крупным среди цитрусовых, может достигать 10 кг, а в обхвате – 30 см, что сравни довольно крупной дыне. Кожура очень толстая, а внутри находятся крупные дольки. Мякоть – от красного до почти белого цвета. Вкус – от сладкого с горчинкой до кисловатого.
Произрастают плоды на вечнозелёном дереве высотой до 15 метров с шаровидной кроной. В настоящее время выращиваются в Тайване, Таиланде, юге Японии, Индии, Вьетнаме, Индонезии, в Южном Китае, Израиле, США и на островах Таити.

Как правильно выбрать
При выборе в магазине помело обратите внимание в первую очередь на кожуру – она должна быть гладкой, блестящей и немного мягкой. О зрелости плода может сказать цвет – чем он насыщеннее, тем более зрелым и сочным окажется фрукт. 

Условия хранения
У помело есть преимущество по отношению к другим цитрусовым: срок его хранения при комнатной температуре – около месяца, а в холодильнике – ещё дольше. Но очищенный фрукт лучше сразу съесть, так как в таком виде он не пролежит и трёх дней.

Вкусно и полезно
Употреблять помело можно как самостоятельный продукт или добавлять в другие блюда, например, во фруктовые салаты, десерты, к блюдам из рыбы, мяса, птицы, в кондитерские изделия и выпечку. Делают из него также соус. Фрукт хорошо сочетается с винами и сырами. Из помпельмуса получается замечательное варенье, мармелад и цукаты. 
Кроме того, помело имеет очень низкую калорийность (100 г – 38 кал.). Поэтому фрукт просто обязан быть в рационе тех, кто стремится похудеть.


26.10.2016    Подготовила Елена БОЛОЗАН

Увага! Використання публікацій ВД «Кур'єр» у спільнотах соцмереж та ЗМІ без зазначення автора и назви видання ЗАБОРОНЕНО!


Поділитися новиною

Слідкуйте за новинами у інформаційних пабліках "Курьера недели": Телеграм-канал Фейсбук группа


*Залишити коментарі можуть зареєстровані користувачі Facebook.

-->
Угору