Маслята маринованные
Ингредиенты (на 4 порции): 1 кг маслят; маринад. Для маринада: 500 г воды; 1 ст. л. сахара; 2 ч.л. соли; лавровый лист; перец душистый горошком (3 шт.); гвоздика (1 шт.); 1,5 ч.л. уксусной эссенции; 1 зубчик чеснока.
Очищенные и чистые грибы варим в течение 20 минут в слегка подсоленной воде, убираем пенку. Затем нужно откинуть грибы на дуршлаг и слить воду. Вскипятите воду для маринада, добавьте все специи, кроме уксуса, опустите в маринад грибы и варите 30 минут. На 25 минуте добавляем уксус. На дно стерилизованных баночек кладём чеснок и лавровый лист. Раскладываем по баночкам и закатываем крышками. Хранить в прохладном месте.
Кстати
Один из ингредиентов нашего рецепта, гвоздика, очень сговорчива с другими специями, но не любит долгого кипячения. Особенно пригодится в маринадах, соленьях, компотах, супах.
Увага! Використання публікацій ВД «Кур'єр» у спільнотах соцмереж та ЗМІ без зазначення автора и назви видання ЗАБОРОНЕНО!
Поділитися новиною
Слідкуйте за новинами у інформаційних пабліках "Курьера недели":
