Оказывается шелковица, которую любят и взрослые, и дети, не только вкусна, но и полезна. О свойствах этой ягоды рассказывает методист Центра здоровья Елена Аскерова:
- Исследования доказывают, что в шелковице содержится широкий набор витаминов. Сушеная шелковица долго хранится и вполне может заменить сахар. В ста граммах ягод содержится чуть более сорока калорий. Это делает шелковицу привлекательной для сторонников диетического питания и людей, ведущих активный образ жизни. Людям, страдающим от ожирения или имеющим избыточную массу тела, рекомендовано есть шелковицу перед основным приёмом пищи натощак. Ягода снижает аппетит и способствует уменьшению уровня инсулина в крови.
Плоды шелковицы содержат яблочную кислоту, дубильные и пектиновые вещества, витамины С, Р, каротин, эфирные масла и липиды, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Много в шелковице и полезных микроэлементов: железо, цинк, фосфор. Эта ягода - хороший источник таких минералов, как калий, марганец и магний, которые являются важным компонентом клеток и жидкостей организма, помогают контролировать пульс и артериальное давление.
Вот такие впечатляющие свойства имеет скромная шелковица.