Попробуйте приготовить глинтвейн - напиток для души и тела
Глинтвейн – ароматный алкогольный напиток, который не только восстанавливает жизненные силы и помогает бороться с простудой, но и уместен на праздничном столе, романтическом свидании или во время женских посиделок.
История "пылающего" вина (так ещё называют глинтвейн) начиналась в Древнем Риме: чтобы вино дольше хранилось, римляне сыпали в него приправы. В Средневековье в Северной и Центральной Европе впервые в вино добавляли мёд и травы.
Наш эксперт - София Дунаенко, преподаватель-методист Измаильского высшего профессионального училища:
- Существует много рецептов глинтвейна, но классическая основа напитка – вино, сахар и пряности. Для этого лакомства подходят красные сухие или полусухие вина ("Кагор" или "Каберне"). Гвоздика и корица - незаменимые компоненты "пылающего" вина, а добавленный имбирь согреет в зимнюю стужу. Для свежести в напиток можно нарезать лимон или апельсин.
Нагревают вино в огнеупорной посуде (но не в металлической) до тех пор, пока не исчезнет образующаяся пена. Самое главное правило: глинтвейн не должен закипеть. Важно также не забыть, что "пылающее" вино нельзя охлаждать и подогревать второй раз!
Глинтвейн принято подавать с плавающими фруктами в прозрачных стаканах на "ножке", а закусывать печеньем, фруктами или сыром. Голландцы с глинтвейном употребляют пончики, а немцы - пирожные.
- Кстати, я стала свидетелем того, как на улицах Германии всем прохожим гостеприимные немцы раздавали ароматный глинтвейн. Это было неожиданно и в то же время приятно, - рассказывает София Дунаенко.
Увага! Використання публікацій ВД «Кур'єр» у спільнотах соцмереж та ЗМІ без зазначення автора и назви видання ЗАБОРОНЕНО!
Поділитися новиною
Слідкуйте за новинами у інформаційних пабліках "Курьера недели":
