Сельский зелёный туризм - второе дыхание экономики в эпоху кризиса

Тяжелый и малоприбыльный труд на земле стал причиной массового оттока сельского населения в города. Кто-то сумел там "пустить корни", у кого-то стремление к более комфортной жизни в городах завершилось крахом, но факт налицо - сегодня украинские города перенаселены. Однако всему этому пришел конец. "Кризис, вероятно, вернет определенную  часть жителей украинских городов на землю, - считает председатель Одесского областного отделения Союза содействия развитию сельского зеленого туризма в Украине Валентина Лавренова. - И я вижу в этом большой плюс. На земле дети и внуки этой категории украинцев вырастут здоровыми. Но мы должны быть готовы принять этих людей в селах. Частично эту задачу можно решить за счет развития зеленого туризма и открытия агротуристических усадеб".

С Валентиной Афанасьевной трудно не согласиться, особенно если учесть, что сельский зеленый туризм не только в Европе, но и в отдельных регионах Украины является весьма успешным сектором экономики. Но для начала - немного ликбеза. Что такое агротуристическая усадьба? Обычный сельский дом с подворьем, в котором живут самые обычные украинские селяне. Выращивают овощи на своем огородике, фрукты - в собственном саду, птицу, домашний скот, или, к примеру, добывают мед на собственной пасеке. Все это - "органик"-продукты, то есть абсолютно натуральные, которые жители села употребляют сами и могут еще часть реализовать горожанам. Так вот. Чистый сельский воздух, натуральные продукты и красивая природа - то, чем можно привлечь жителей мегаполисов в так называемые агротуристические усадьбы. Как правило, их оформляют в этническом стиле. А, дабы подчеркнуть колорит той или иной местности, туристов знакомят еще и с исконными народными промыслами. Все это можно с успехом противопоставить жизни людей в мегаполисах, где воздух загрязнен, здания строятся из новых высокотехнологичных, но синтетических и вредных для здоровья людей материалов, продукты покупаются в супермаркетах с содержанием ГМО и консервантов. Жизнь в мегаполисах - это высокий уровень стресса и  гиподинамия. Потому в Европе весьма популярен как вид отдыха сельский зеленый туризм.

Но для Украины - это, в первую очередь, возможность решить вопрос занятости большого пласта населения, который не в состоянии выжить в городах. И потенциал для роста здоровья нации.

- Когда гаснет экономика, как правило, набирает обороты туристическая сфера, - говорит 

В. Лавренова. - Хорошим примером тому является Испания, где в период кризиса именно туризм стал одним из основных источников пополнения бюджета. Рассмотрим перечень услуг, которые могут предоставить простые сельские жители туристам. Это проживание в своих усадьбах, питание на основе экологически чистых продуктов, экскурсионное обслуживание, знакомство с фольклором, мастер-классы по производству изделий народного промысла. На одном из семинаров нам рассказали в качестве показательного примера об усадьбе в одной шведской деревне. Туда как-то наведалась семья из Парижа. Так вот, во время отдыха глава семьи, парижанин, увлекся столярным делом. Во время первого приезда он под руководством хозяина усадьбы изготовил своими руками табуретку из натурального дерева. Ему это так понравилось, что он стал приезжать в шведскую деревушку каждое лето, и за 10 лет собственными руками изготовил кухонный гарнитур. Дети собирали грибы, а его жена осваивала навыки их консервирования, а также - изготовления натурального домашнего сыра. Все это, вместе с другими органик-продуктами, они везли домой, в Париж.